草清茶是属于绿茶的一种。谷雨以后按采摘时间的先后，分为二茶和三茶，统称草青茶。根据茶的品质可分为明前茶，雨前茶，粗茶，末子茶等。草清茶的产量大，成本低，物美价廉。
绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，经常摄入绿茶，对健康有利。
茶的品种有绿茶，红茶，白茶，黄茶乌龙茶，黑茶等。
