凉拌海带丝需要焯水吗

2022-05-24 22:19:04 发布:网友投稿
热度:25

凉拌海带丝需要焯水。因为海带丝含有硝酸盐等物质,这类物质容易和空气中的细菌结合,然后经过发酵就会生成一些致癌物质,长期食用的话对人体健康不利。海带丝焯水可以避免有害物质进入人体内。

海带丝


海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝具有的岩藻多糖是所有陆上蔬菜没有的特殊成分。

选择海带丝应当选择品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油等污染,大小均匀,外表完好的。

传统的海带加工方式比较原始,以天然晒干为主,泥沙多,质量一般,食用不便,清洗较麻烦,给销售带来较大的影响。

下一篇:咸鸭蛋保质期
上一篇:七夕节吃什么