肉丝拉皮是什么地方的菜

2023-06-16 11:40:59 发布:网友投稿

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什么是肉丝拉皮

肉丝拉皮是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉丝和猪皮组成。猪肉丝炒熟后，再加入煮软的猪皮，调入适量的调料和蔬菜，翻炒均匀即可。这道菜肴的口感鲜美，营养丰富，是广东、湖南等地区的特色美食。

1、准备食材：猪肉、猪皮、葱、姜、蒜、青椒、红椒、胡萝卜等。

2、将猪肉切成细丝，加入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟。

3、将猪皮切成细丝，放入开水中煮熟，捞出备用。

4、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝翻炒至变色。

5、加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，继续翻炒。

6、最后加入煮熟的猪皮丝，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

1、猪肉丝富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力。

2、猪皮富含胶原蛋白，有助于美容养颜、延缓衰老。

3、青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

4、肉丝拉皮的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。