绿豆怎么发绿豆芽吃 绿豆发的绿豆芽是发物吗

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绿豆发的绿豆芽是发物吗

　　绿豆发的绿豆芽不是发物的。

　　绿豆芽不是发物，属于是蔬菜类的食物，有清热解毒的作用，是豆科植物浸泡之后发出的嫩芽，其中还有大量的维生素c，蛋白质会分解为人体需要的氨基酸，

　　营养价值非常的高，有利于清暑热，解诸毒，还能补肾，消肿，利湿热、软化血管，营养价值非常的高，

　　绿豆芽可以起到抗氧化和抗衰老的功效，人体在食用以后，可以有效的清除体内的自由基，经常吃豆芽对于解酒毒以及小便不利对身体造成的影响，可以起到较好的缓解效果。

绿豆怎么发绿豆芽吃

　　1、挑选绿豆：剔除破损的、蛀虫的绿豆。

　　2、清水洗净，再浸泡24个小时（如果有豆子浮于水面，也要捞出扔掉）。

　　3、准备一个干净无菌的漏水篮，篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上。

　　4、把这个篮子放到一个深盆子中，再套上一个不透光的黑色袋子。

　　5、然后放置阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，期间间隔4-5小时浇一次水。

　　6、36小时后发芽，尽量不要揭开上面的湿布，可以从布上直接浇水，浇完水继续压上重物。

　　7、72小时后已发芽成熟，大概一寸长，直接把布拎出来，犹如盛开的一朵花。

　　绿豆芽功效作用：

　　绿豆芽，为绿豆经浸泡后发出的嫩芽，在我国的大部分地区皆有出产。

　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有清热解毒、美容减肥、改善视力的功效。

怎么发绿豆芽简单做法

　　1、发绿豆芽准备工作

　　首先要准备适量的新鲜绿豆，一定要选择新鲜的绿豆，如果是陈年的绿豆，那么它的发芽率是非常低的，所以要想发绿豆芽的话，必须要选择新鲜的绿豆，然后还要准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还需要准备一些水和漏水的盘子，以及一个水桶。

　　这些材料一定要全部准备到位，才能够进行下一步操作。

　　2、发绿豆芽的方法

　　首先将准备好的绿豆放在准备的盘子里，然后把清水加入进去，浸泡24个小时左右，等绿豆膨胀后，再把泡好的绿豆取出来直接放到桶里面，然后在上面把准备的棉布盖上去，然后每天像棉布下的绿豆进行浇水，让棉布上保持湿润，每天浇水的次数在两次左右，要避免被阳光直射，通常三天后就可以长出细芽，一个星期以后绿豆牙就会全部长出来，就可以将其割下来做成菜吃。

　　3、发绿豆芽要注意

　　自己在家发绿豆芽的时候一定要注意，选择的绿豆芽必须要确保新鲜，而且泡在水中以后，一定要避免被阳光照射，如果被阳光照射的话，那么就会容易长出绿叶，也会长出一些根茎，这种绿豆芽的质量是比较差的，所以一定要注意避免被阳光直射，而且要放在阴凉的地方。

　　还需要在过程中，给予充足的水分。

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