猪排是用猪的哪个部位的肉最好 猪排可以烤着吃吗
猪排是用猪的哪个部位的肉最好？猪排是猪里脊肉，是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉的。关于猪排是用猪的哪个部位的肉最好以及猪排是用猪的哪个部位的肉最好，猪排是用猪的哪个部位做的，猪排用猪的什么部位，猪排 部位，猪排是指猪的哪个部位等问题，中博百科将为你整理以下的生活知识：
猪排可以烤着吃吗
猪排可以烤着吃的。
烤猪排是一道能让所有人喜笑颜开老少皆宜的大众讨好菜式，不过这种烤猪排，似乎只能在西餐厅里吃到呢!要一家人收拾停当，集体出动，孩子吃相不好看还要小声教训，这实在是个工程啊!其实猪排在家也能做，用烤箱烤猪排，才更入味。就算你是初学做菜，只要家里有烤箱，就能做好烤猪排。
烤制的肉食，外部先受热变熟，所以内部的汁水会被一定程度的锁住，如果猪肉本身有腥味那么口感肯定非常受影响;所以烤肉即便酱汁腌制也是非常挑剔食材本身的素质!在烤制猪肉的同时加入番茄或洋葱烤熟，配合猪排食用不仅令猪排更加清爽也令营养吸收全面。配合有机蔬菜沙拉佐餐也是很好的搭配，有效减少猪排的油腻感哦!今天大叔下厨房教你做烤猪排，希望你喜欢!
猪排 2块、食盐 0.25匙、白糖 0.25匙、黑胡椒 0.5匙、植物油 1匙、美式甜辣沙拉汁 1匙
1、首先将猪排洗净备用即可;
2、然后用锤肉器锤打肉排(这样能使肉质更加嫩和入味)备用;
3、接着把敲打好的猪排放入盐、白糖、黑胡椒碎和植物油中拌匀，腌制1小时以上;
4、然后把腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔纸的烤架上;
5、接着在180度烤箱中，烘烤25分钟，中途翻面一次即可;
6、然后把烤制好的猪排切成块，码入盘中;
7、最后取美式甜辣沙拉汁淋在猪排表面，就可以开吃啦!
搭配肉酱意面和蔬菜沙拉，美味的一餐开始享用吧，看到这盘色泽诱人的猪排，别说你没流口水!
猪排是用猪的哪个部位的肉最好
1、猪排是猪里脊肉，是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
2、猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何阻拦。
3、这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪排的话，吃起来口感比较好。
猪排的做法主要是将猪排切成薄片之后，用盐、味精等佐料腌制之后，裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成。
煎猪排用猪身上哪个部位的肉好？
煎猪排用猪的里脊肉好
猪的里脊肉，也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。
这个部位的瘦肉是最嫩的，韧性不会很强，吃起来方便咀嚼，用来煎猪排是最合适的了。
不同部位的猪肉有不同的做法
其他常见部位的猪肉适合怎么吃。
臀尖肉，位于臀部的上面，这里也都是瘦肉 ，肉质鲜嫩，有时可以代替里脊肉，适合用来炒、炸等。
坐臀肉，位于后退上方、臀尖肉的下方，也都是瘦肉，但是肉质比较老，纤维很长，一般都是做白切肉或者回锅肉。
五花肉，位于腹部，这里的肉是肥瘦相间的，适合用来做红烧、白炖和粉蒸肉等。
夹心肉，位于前腿的上部，肉质老而且有筋，但吸水能力强，适合做肉馅或者肉丸子。
煎猪排的营养价值
煎猪排一般适合来单吃或者是下饭。
它的味道诱人，尤其是刚刚出锅不久的煎猪排，带有滋滋的响声，上面的油份还在不停的起泡，散发出阵阵香味的时候，真的是令人直流口水。
重要的是它不但好吃，而且营养价值还很高的哦。
煎猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。
它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
另外，猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。
煎猪排的家常做法
材料：猪里脊肉、洋葱、酱油、味精、蒜、蚝油、黑胡椒、白糖、番茄酱
步骤：
将里脊肉切片，然后用刀背拍松拍扁，这样口感更好，再装进盘子里， 倒上适量酱油，撒上味精、黑花椒、白糖，先腌制半个小时；
将洋葱和蒜都剁碎成末，然后起油锅，把洋葱、蒜末倒进油锅爆香，然后倒入适量蚝油，撒上味精、黑胡椒、白糖，放进适量的清水，调制酱汁；
另起油锅，将腌制好的猪排放进锅里慢慢煎，煎到两面都变了颜色完全熟透就可以了。
煎猪排多久才能熟
煎猪排不但营养价值高，而且做法简单。
所以在日常的烹饪里面，妈妈很喜欢为家人准备这道菜。
由于采用的是里脊肉，肉质鲜嫩，所以也很适合老人和小孩咀嚼。
但是，在煎猪排的过程中，需要煎多长时间猪排才能熟呢？对于很多没有经验的妈友来说，这是个纠结的问题了。
其实，煎猪排的时间与你切出的猪排、烹饪的火候大小是紧密相关的。
切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄，这样煎起来就容易熟。
煎的时候一般都用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。
猪排怎么煎才会嫩
很多妈友因为缺乏经验，煎出来的猪排肉质很老很硬。
难听一点说来，就是吃起来像嚼树皮一样，很难下口 。
如果是家有老人或者是小孩吃，就很费劲了。
那么猪排怎么煎才会嫩呢？
首先，你要用里脊肉来煎，其他部位的肉质都比不上这里的鲜嫩。
然后，你要在切完肉片之后，用刀背充分将里脊肉拍松。
最后关键的是，煎猪排前要把油锅烧得非常热，这样猪排下锅的时候，高温就会迅速把肉的表面封住， 把鲜美的汁保留在肉质里面，而不至于煎出的猪排干巴巴的。
煎的时候要留意，煎到猪肉熟透就OK了，不要煎过火。
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