沈阳必吃的小吃 沈阳十大名吃

方日排行为您整理了沈阳必吃的小吃，它们是马烧麦、沈阳回头、老边饺子、杨家吊炉饼、铁板烤鸡架、张久礼烧鸡、老山记海城馅饼、李连贵熏肉大饼、康平羊汤、西塔大冷面，帮您了解沈阳十大名吃的详细信息，供参考选择。

马烧麦

百年老店马家烧麦，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。沈阳人都知道的百年老店，沈阳非物质文化遗产，清真烧麦真是一绝，具有皮亮、筋、馅松、醇香等特点。马烧麦1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。店内推荐菜品：烧麦、羊杂汤、捞拌。

沈阳回头

沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。

老边饺子

老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃，历史悠久，已有180多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单，“老边百年煸馅饺子”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。

杨家吊炉饼

杨家吊炉饼始创于1913年，由河北人杨玉田到吉林洮南创制，是一种辽宁沈阳市的传统小吃。杨家大饼店以经营吊炉饼、鸡蛋糕和北京烤鸭为主，其中，杨家吊炉饼制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口；鸡蛋糕卤鲜糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好；烤鸭色泽枣红，皮酥里嫩，肥而不腻，瘦而不柴，深受顾客喜爱。

铁板烤鸡架

铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，沈阳人爱吃鸡架，吃法多种多样，常见的有炸鸡架、熏鸡架和炒鸡架。鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。除了烤鸡架小吃外，还有熏鸡架。

张久礼烧鸡

张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号，并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“地方风味名牌”称号。从活鸡到成品鸡，严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看，鸡色金黄，鸡身完整美观，肉烂而形不散。张久礼烧鸡目前在沈阳大约有23家分店，其独特的口感已经成为沈阳熟食行业里的“老字号”。

老山记海城馅饼

老山记海城馅饼始创于1920年，由毛青山在辽宁海城县城火神庙街开设，是传统的沈阳八大小吃之一。老山记海城馅饼以温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人，其内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

李连贵熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。

康平羊汤

康平羊汤是沈阳特色小吃，享誉沈阳，名播东北。康平羊汤一般选择两年的东北绵羊，现场宰杀，现场熬制羊汤。这样的羊汤食材新鲜，投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。康平羊汤吃法有两种，一是蒙古游牧民吃法，把羊宰杀洗净切块后全部放到锅里，大家围在锅边用蒙古刀剔肉，边吃手把肉边喝汤。另一种是将羊肉、各种羊杂、各种作料（香料用纱布包起成香料包）一同与葱段、精盐放入锅内，用旺火煮约二小时左右即可，端锅上桌。

西塔大冷面

西塔大冷面位于沈阳市府大路31号，创始于20世纪50年代，是沈阳一家朝鲜族特色面馆，中华老字号餐饮店。西塔大冷面主营的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各种朝鲜族拌菜。招牌美食是冷面、狗肉，他家的狗肉，现烀的，抹上厚厚的辣椒面，掰成很大的一块，吃在嘴里非常过瘾。无论春夏秋冬，人都非常多，尤其是夏天，更是爆满。被国家商务部评为“中华老字号”。

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