牛奶放久了喝了会怎么样-牛奶放时间长了变酸可以喝吗
牛奶放久了喝了会怎么样呢?这要从牛奶的成分说起。牛奶中80%〜90%的成分为水,其他成分有乳糖、蛋白质、脂肪、钙盐、钾盐等,而脂肪就溶解在这些成分之中。
由于脂肪颗粒的密度比牛奶这一溶液的整体密度要小,因此在放置的过程中,它便会慢慢上升到牛奶的表面。
时间一长,牛奶的上层便会积累出一层厚厚的脂肪,也就是我们通常说的奶油。于是牛奶看起来就变厚了。
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