桂圆炖牛髓-桂圆炖牛髓做法

【原料】桂圆肉25克，牛骨髓250克，牛肉250克，姜片、料酒、精盐各适量。

【桂圆炖牛髓做法】将牛骨髓、牛肉放入沸水锅中汆5分钟.捞起用清水洗净，牛肉切片，一同放入炖盅内，加入洗净的桂圆肉和姜片，加入料酒和适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，加入精盐调味即成。

【用法】当菜佐餐，随量食用。

【功效】双补气血，补脑健脑。常食可增强记忆力，消除大脑疲劳。对早衰、健忘尤为适宜。

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