山药水晶脯-山药水晶脯做法
【原料】山药粉30克，冬瓜300克，虾仁10()克，淀粉20克，鲜泳葱花、姜末、料酒、精盐各适量。
【山药水晶脯做法】将冬瓜洗净，切去外皮，切成双飞片；虾仁洗净，剁成虾蓉，放入碗中，加葱花、姜末、山药粉、淀粉、料酒，沿同一方向拌和均匀而有弹性，制成虾仁馅，分成若干份，逐份夹入冬瓜双飞片内，并呈花瓣状码放在蒸盘内，加少许精盐调入鲜汤,拌匀后倒入蒸盘，入笼屉上笼，大火蒸20分钟即成。
【用法】当菜佐餐，随量食用。
【功效】益气补肾。常食可治疗肾气亏虚引起的阳痿，精神萎靡不振，体虚容易感冒等病症。
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