大豆的民间传说-大豆的故事

民间传说有史记载，豆腐的故乡在我国，相传两千多年前，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安养方术之徒烧药炼丹，偶然将石膏洒进豆汁而发现了豆腐的制作方法。

豆腐的营养价值极高。中国民间流传着一个“豆腐西施”的故事，传说古代有位姑娘外貌较丑，皮肤黑而粗糙。后来，她家里开了一间豆腐作坊，姑娘因为经常吃大豆制品一豆腐，皮肤变得白皙细嫩，美如西施，被街坊邻居称为“豆腐西施”。这个故事是否真实，虽然无法考证，但大豆及豆制品的抗衰美容作用却是确实的。

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