酒也是穿肠毒药-为什么说酒是穿肠毒药
为什么说酒是穿肠毒药？相对于预防良药，如果饮酒不知节制，又完全不顾自己的身体选择不适当的酒，那么酒也可能是穿肠毒药。据调查，血液中的酒精浓度在400毫克/10()毫升以上时，是会致人死亡的，所以我们听到有人“醉死”很可能是真的。
美国加州奥克兰市凯瑟•帕玛内特医学中心心脏学主任亚瑟・克雷斯基博士说:“虽然每天喝3杯或3杯以上的酒，不会造成冠状动脉受到损害，却会导致高血压、肝硬化、喉癌、意外事件而入院治疗和死亡另一项报告甚至指出，每天喝3到5杯酒会提高50%的死亡率。确实，只要饮酒过量，或长期酗酒，对神经、心脏、胰脏、肝脏等都会造成伤害。有学者指出，过量饮酒不但会使致癌率提高10倍，更会使人的平均寿命缩短15年。
以下，就针对酒与各种疾病的关系做以说。
1.酒与脑部病变
任职于美国布鲁克海文国家实验室的王健杰博士，曾经提出一份报告.指出酗酒会对脑部造成伤害，这些伤害包括大脑皮层萎缩、组织受损，脑部的新陈代谢减少，更严重的是记忆力受损。对于这些现象，王博士形容得相当传神：“一个30岁酗酒者的脑袋，看起来就像是一个50岁的人的脑子。”芬兰赫尔辛基大学的神经学家也指出.碩搏是脑的毒药，饮酒过量的人很容易发生脑血管栓塞、血液凝块和局部缺血等中风前兆，其中风概率比一般人多出6倍。如果在一日内大量喝酒，中风的概率更大。
- 酒与骨质疏松症
过量的酒精不但会造成脑的老化，也会攻击摧毁骨细胞，形成骨质疏松症。观察酗酒者的骨骼，可以发现它们比实际年龄老了40岁。在所有的酒类中，啤酒和烈酒最是凶狠，它们还会增加髓骨和前臂骨折的机会。只要每天喝两三罐啤酒.骨折概率就高出两倍；四杯烈酒则会增加七倍的骨折概率。
- 酒与癌症
酒喝得越多，罹患癌症的概率就越大。法国有一项研究指出，烟抽得多、酒又喝得凶的人，罹患喉癌的概率比一般人高43倍，得鼻癌的概率更高达135倍。澳洲的研究人员也发现，酒喝得越多，罹患大肠癌的概率就越大，其中以啤酒最危险，因为它含有亚硝胺之类的致癌物。日本研究人员对啤酒持类似的看法，指出每天喝啤酒的人罹患直肠癌的概率，是不喝酒的人的13倍。
- 酒与肠胃疾病
加了酵母的啤酒，很容易刺激胃酸分泌，下肚一小时胃酸就会增加近两倍；而同属发酵酒的白酒，也会增加60%的胃酸；只有威士忌或白兰地等蒸憎酒不会增加胃酸。胃酸增多容易引发胃黏膜受损，导致溃疡、出血等现象，因此，胃不好的人最好不要喝啤酒，白酒也少喝为妙。此外，喜欢在睡前小酌一杯的人最好改掉这个习惯，因为一喝完酒就睡觉很容易引起胃酸倒流，产生胃灼热的毛病。胃酸倒流最常发生在喝下酒后的三个半小时，因此，在饭后喝酒比睡前喝酒来得好（喝红酒还可以连带清除胆固醇）。
- 酒与肥胖
肥胖虽然不是病，却会引发许多致命疾病如糖尿病、高血压等。很多人都不知道，酒的热量相当惊人，喝一罐普通啤酒（375毫升）的热量就将近130大卡，差不多等于半碗白饭。100毫升的红酒热量则接近100大卡，白酒热量虽然比较少，但也有75大卡。100毫升的绍兴酒热量有
91大卡，如果在喜宴上多喝几杯，啤酒肚也是会跑出来的。随着酒精成分越高，酒的热量也越高，例如，酒精成分20%的米酒.每100毫升的热量是123大卡；酒精成分高到41%左右的白兰地、威士忌等，每100毫升的热量约是白酒的3倍；至于酒精成分超过50%的烈酒如茅台、伏特加等，每100毫升的热量更超过300大卡，相当于吃了5片土司。
6.酒与肝病变
中国人一向喜欢拼酒。据说，一位法国酒商来到中国，看到辛苦多年酿成的白兰地被当成啤酒一样牛饮，惊讶得下巴都快掉了下来。事实上，这种看似“豪气”的拼酒是很伤身的，尤其是烈酒。因为90%的酒精都要靠肝脏分解成水和二氧化碳，但是肝脏每小时只能除去7~10克的酒精，即使是区区一罐啤酒也要耗费一个小时。因此短时间过量饮酒会为肝脏带来相当大的负担，如此长期折损肝脏，就很容易产生肝病变。
酒会导致肝病变还有一个原因，那就是它的热量虽高，营养却很缺乏，人体所需的维生素、矿物质和蛋白质一概欠缺。而喜欢在交际应酬中拼酒的人，又往往忙于喝酒而疏于正常摄取食物，日积月累，脂肪肝和肝硬化就出现啦！
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