燕窝做法步骤

今天跟大家分享燕窝做法步骤：

小编炖出来的燕窝口感爽滑，特别好吃，先给大家讲解一下如何挑选燕窝。首先我们要看这个燕窝的干度怎么样，燕窝一般都非常干，说明它没有喷水，然后看燕窝的颜色，正常的燕窝米白色或者淡黄色都属于正常的，如果它白的颜色说明他可能是飘白的。

然后就是看燕窝的纹理，如果纹理比较清晰，说明它没有刷胶，然后一点我们就要看燕窝的泡发率怎么样，如果这个腋窝的发率非常的足，这说明燕窝的质量也比较好。

泡发燕窝的水也是比较讲究的，燕窝做法步骤是我们一般是不用自来水的，自来水里可能会影响燕窝的口感，我们要选用纯净水，常温的纯净水给他泡4个小时，泡的燕窝按照文物把它给撕开来，清理干净，一定要加纯净水。

加入纯净水给他蒸25分钟，放入冰糖，再蒸两分钟。做好的燕窝也可以用小瓶子密封起来，每隔一天吃一次。

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