熬银耳羹如何才能熬出胶

1、熬银耳羹如何才能熬出胶？这个很简单，熬银耳羹首先要有耐心，火要小。
2、甜的糖之类的要最后才放。
3、因为甜的糖放早了容易糊锅。
4、把银耳泡发后，拽掉根撕成小朵放入锅中。
5、加水先炖银耳，等银耳炖出了胶以后再加敷料。
6、 比如说红枣啊，冰糖啊等。
7、这样炖出来的银耳才有胶。

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