咖啡是黑色的毒药吗

咖啡是我们生活中，办公室或者一个人时最喜欢的饮用品了，今天为大家介绍咖啡的基本知识大全。

劳累之际，喝杯咖啡，能提神醒脑，咖啡对人们的身体和精神 都会产生作用。按照目前的理解，咖啡因首先作用于中枢神经的皮质层，通过提高清醒程度，注意力和联系能力来减少疲劳和困倦的 感觉。但同时，咖啡也可能会给人带种某种依赖性。当嗜饮咖啡者 想减少咖啡饮用量或者干脆不再喝咖啡时，这种瘾头就会明显地表现出来。如头疼、疲倦，甚至经常有轻微恶心的感觉——这是 明显的上瘾症状。这只是习惯上的不适应，事实上，咖啡并不具备成瘾性。

人们喝咖啡之后产生的提神振作的感觉来自于咖啡因，它能使血清素激活成分提高。血清素在神经系统中充当信使的作用——简单地说，就是通过它传递好消息。精神上的那种舒适的感觉就是与 血清素紧密相联的。因此，抑郁症经常与血清素失衡有关。

当血清素含量下降时，情绪也会低落。血清素数量与光线强弱有关，这也 说明了为什么有些人早上一定要喝一杯咖啡，就是为了使情绪“进 入状态”。当光线弱下来的时候，提醒我们下午喝咖啡的时间到 了。从生物学的角度看，我们实际上人为地使白天延长了。因此我 们与其认为咖啡是黑色的毒药，还不如把它看做一种柔和的、具有很少副作用的、能够抵抗抑郁症的良药呢。了解好这些咖啡的基本知识大全就可以放心的喝咖啡啦。

咖啡的文化与知识

咖啡起源于近百万年以前，事实上，它被发现的确切年代已不可 考究，仅相传咖啡是埃塞俄比亚高原的一位名叫卡尔迪(Kaldi)的牧羊 人，无意中发现他的羊在吃了一种植物的果实后，变得非常活泼充满 活力，这种植物的果实也就是咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡 的诞生地为埃塞俄比亚的凯发(Kaffa)地区。但最早有计划栽培及食用咖 啡的民族却是阿拉伯人，而且咖啡这个名字也被认为源自于阿拉伯语 “Qahwah”（植物饮料)。直到18世纪才正式以“coffee”命名。

据史料记栽，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡 在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪 初，一个法国传教士将第一批咖_苗带到云南的宾川县。在以后的近百 年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。

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