「香菇的做法」香菇的做法大全家常菜视频
今天我们来聊聊香菇的做法,以下6个关于香菇的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
香菇有几种做法？
红烧香菇：
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。
我们食用这道菜是可以很好的强身健体的，能够很好的增强对疾病的抵抗能力，促进对胎儿的发育，所以是适合孕妇食用。
香菇炒肉：
材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒
1、猪肉切片，放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
香菇是高蛋白、低脂肪是食物，含有一种一般的蔬菜都缺乏的麦留醇，是能够转化为维生素D，被我们的人体吸收后，是可以对宝宝的健康有帮助的，减少疾病的困扰。
香菇的做法。
吃香菇的方法是非常多的，香菇炒瘦肉是其中比较常见的一个吃法，需要准备好干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐。首先我们要把干香菇放到清水中泡软切片，同时瘦肉也需要切成片，我们把料酒、盐、酱油以及生粉一起放入肉片中，搅拌均匀之后腌制上20-30分钟。把炒锅烧热之后放油，然后在其中放入姜葱蒜，爆香之后就可以放入之前腌好的肉片，翻炒到肉片变色、散开的时候，就可以放入香菇炒几下，然后在其中倒入适量的胡椒粉、花椒粉以及鸡精粉，调好味之后就可以翻炒，等到香菇和肉都炒熟之后就可以起锅吃了。
香菇蒜苔炒肉也是一个不错的香菇吃法，需要准备好鲜香菇、蒜苔、瘦肉、酱油、鸡精、生粉、盐、料酒，我们把瘦肉切成丝之后，用盐、酱油和生粉一起搅拌均匀，腌制20分钟，把鲜香菇洗净之后放入热水中淖一下，然后捞起之后就可以晾干，把蒜苔洗净之后需要切成15-30厘米长的段，在锅中放油，然后再放入肉丝煸炒到变色的时候，就可以放入料酒、酱油以及鸡精，翻炒调好味之后，就可以放入蒜苔继续翻炒，在出锅前选择放上适量的盐调味就可以了。
香菇有哪些做法
蚝油香菇油菜的用料
油菜10颗 香菇150g
蚝油1大勺 糖1小勺
生抽1勺 盐（焯油菜）1小勺
油（焯油菜）1小勺 芝麻适量
姜丝适量 水淀粉2勺
蚝油香菇油菜的做法
步骤1
香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。
步骤2
烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。
步骤3
不用盖锅盖，1分钟就熟了
步骤4
油菜摆盘
步骤5
油热给姜丝
步骤6
放入香菇
步骤7
给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒
步骤8
炒到香菇软软的
步骤9
给一点水淀粉，撒点芝麻就好了
步骤10
好吃
蚝油香菇油菜的烹饪技巧
焯水油菜放盐，可以使菜颜色更绿，放油也是使菜颜色漂亮，口感更好。
香菇有什么做法
香菇西兰花
原材料：西兰花、香菇、猪瘦肉
辅材：小葱、蒜头、朝天椒
调味品：食用盐、芡粉、生抽酱油、香油、白砂糖、酱油、白胡椒粉
作法：
1.先把西兰花切割成小朵，猪瘦肉切割成小肉粒，蒜头敲碎后切细末，小葱切葱段。
2.香菇在顶端切十字花刀，只必须在表层修边几刀就可以。
3.锅内加很多冷水煮沸，滴进少量食用油，再放进西兰花焯水一分钟后沥干水分捞到凉开水内过冷水。
4.放入香菇绰水2分钟。
5.另出锅热锅后添加适量食用油，热锅凉油放入肉粒煸炒。
6.炒至肉粒掉色后添加2克米酒，再添加葱姜蒜和朝天椒，曝出香气。
7.淋入适当冷水，添加食用盐2克、生抽酱油5克、香油3克、白砂糖一克、酱油2克，煸炒匀称
8.下绰水后的香菇煮2分钟进味，淋入适当芡粉使料汁粘稠。
9.把过冷水后的西蓝花码在菜盘底端，再把香菇放到顶端。
10.最终把锅内的料汁浇在上面就可以进行。
香菇的做法
主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根。
辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升。
1、首先将香菇切成片。
2、青椒切成片。
3、然后胡萝卜切片。
4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
5、油锅倒入猪肉翻炒至变色。
6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。
7、最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可。
8、成品图如下。
香菇的各种做法
1、香菇青菜
香菇可以做成香菇青菜来吃，这种做法是青草类的一种，是比较简单的，而且味道也是非清爽的，首先要准备适量的香菇和适量的青菜，把香菇在水中浸泡洗干净后，捞起来沥干水分，把青菜也清洗干净后，捞起来沥干水分，锅里面摆入少量的植物油，烧了以后先把青菜放进去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放进去，一起进行翻炒，翻炒一定要均匀，炒香以后滴入少量的水焖5分钟即可。
2、香菇炖鸡
把香菇和鸡配合在一起做成的菜肴绝对是非常鲜美的，而且也是非极具营养的，首先要准备一只鸡，将鸡宰杀后去除内脏清洗干净，在准备适量的香菇，将香菇浸泡清洗干净，然后把鸡放到锅里面加入水，再把香菇也倒进去，放入适量的盐和适量的味精以及其他的一些调味料，然后用大火将其煮熟即可。
3、香菇排骨汤
香菇还可以用来煲成汤饮用，味道可以说是非常鲜美的，而且配合的方法有很多，在这里推荐大家把香菇和排骨一起做成汤喝，不仅能够提升其营养价值，而且还可以起到温补强身的效果，首先要准备适量的香菇和适量的排骨，将香菇浸泡，等其泡发以后洗干净捞出来沥干水分，把排骨也清洗干净，然后一起入锅，加入水和调味料，煮熟煮透后即可。
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