植物黄油怎么打发

植物黄油在生活中相当常见，主要用在一些蛋糕上，但是很多人在使用植物油的时候对如何通过植物黄油有疑问。我们来看看下面的小编。

植物黄油怎么打发

真正的植物黄油，由橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多，但不如传统黄油好吃。在涂黄油的过程中，空气体被固体脂肪吸收，就像打鸡蛋一样。搅拌黄油时，它变得越来越大，里面充满了无数的小孔。搅拌黄油的过程中，首先称取所需量的黄油，切成小块，放入碗中软化。黄油必须软化到可以用手轻易戳一个洞的程度。

黄油打发必须加糖吗

黄油派一定要加糖吗？很多人有疑问，但是因为每个人的喜好不同，加不加糖就看你自己了。

知道如何在烘焙中涂抹黄油也很重要，这会影响最终产品的味道。因此，当我们发送黄油时，首先黄油应该在室温下软化。软化的手指一旦压入窝中，就要用打蛋器低速打散黄油块，然后加入细糖或糖粉，再启动打蛋器送去，这样可以防止糖或糖粉飞溅。然后低速打匀，换中速。这时黄油体积会膨胀，颜色会变浅，黄油会一直呈羽毛状。

怎么判断黄油是否打发

当黄油有羽毛时，搅打黄油的面积会扩大到大约2倍。因为冬天温度比较低，黄油不能完全软化。然后，放入水中加热或放入微波炉加热10秒。只要有些黄油融化，有些黄油不融化，用手动打蛋器搅拌均匀后就会软化。

软化的黄油粘不到打蛋器上。首先将黄油打散，加入糖粉或细砂糖，用打蛋器手动将糖和黄油混合，然后送出，否则糖会喷出来。如果是无盐黄油，按要求加盐，打发黄油充入空气体，使黄油膨胀。

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