植物黄油与动物黄油（植物黄油与动物黄油有啥区别？）
植物黄油和动物黄油(植物黄油和动物黄油有什么区别？)
家里的烤箱越来越多了。闲着的时候，可以给孩子做饼干、甜点、泡芙、蛋糕、面包之类的。非常方便。从卫生角度考虑，比外卖好很多。以饼干为例。它们不仅口感酥脆，而且香味浓郁。黄油不缺，经常做饭的朋友肯定对黄油很熟悉，做饼干、面包之类的。
首先，黄油的原理是什么？做零食的时候，面粉没有凝聚力，口感很差。与黄油混合后，能迅速与面粉结合，使面粉颗粒被油脂包围并牢固地粘在一起，形成一种油脂膜，将面粉与空气体分离，使面团变得松散，称为“酥”，结构变得紧密。
事实上，黄油有两种，植物黄油和动物黄油。不同种类的黄油价格不同，营养成分也不同。很多人认为黄油只存在于西餐中。事实上，几乎所有的蛋糕、零食和甜点都是用黄油做成的，使它们“酥脆”，这样面粉就不会沉淀，不仅可以塑形，还可以改善口感。在很多地方，黄油也叫黄油，可以提高产品的质量。
从(牛奶)中提取的动物黄油损失率很高。每60斤牛奶可以生产2斤黄油。它是天然提取物，浓缩了牛奶的精华，是正品。80%的含量是脂肪，剩下少量的水和牛奶成分。闻起来像牛奶，营养价值高，人体容易接受。
动物黄油买的时候比较硬，熔点34摄氏度。普通人要注意保管，密封严密，冷藏保存。切的时候很硬。在申请之前，需要“发送”。第一步是融化，可以自然软化，手指可以压下去，也可以加热煮沸。第二步是把它放入打蛋器中，加入适量的糖，让黄油和/
这个有点劣质，是人工香精合成的，但是味道和黄油一致。在许多地方，它可以代替黄油应用，也称为人造黄油。重要的内容是植物油和不饱和脂肪酸。如果你是专家，第一口就能吃到，味道几乎不好。一些便宜的零食和蛋糕，大部分使用的是人造黄油，可能只是一些高端餐厅或者老品牌。为了传承味道。
另一方面，植物油加氢后会产生反式脂肪酸，对人体健康会造成一定的威胁。大多数人不太注意。你以为8元一斤的桃酥和15元一斤的桃酥没有区别。其实对健康影响很大，每一分钱都是对的。
如果你在家做零食，买黄油的时候最好选择动物黄油。贵一点，要对自己的健康负责，而植物黄油，不管用不用，最好不用。有些糕点层是用植物黄油做的，所以你应该少吃或不吃。
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