普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别？为什么土鸡蛋蛋黄发白？
土鸡蛋(英文名称:native egg)人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。那么普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别？为什么土鸡蛋蛋黄发白？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！
本文目录
1、普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别
2、为什么土鸡蛋蛋黄发白
3、土鸡蛋真的更有营养吗
1普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别
普通鸡蛋和土鸡蛋营养的区别在于，普通鸡蛋中钙、锌、铜、镁等矿物质元素含量高于土鸡蛋，而土鸡蛋里的脂肪、维生素、胆固醇等成分含量高于普通鸡蛋，其余营养成分没有明显区别。
为什么土鸡蛋蛋黄发白
可能与喂养土鸡的饲料和食物有关。在鸡蛋黄形成的过程中，饲料的成分会影响鸡蛋黄颜色的生成，如果鸡饲料或者鸡吃的食物中色素含量较低的话，那么鸡蛋黄呈现的颜色就会比较浅，造成蛋黄发白的现象。
土鸡蛋真的更有营养吗
并不一定。
只要鸡蛋规范严格按照要求生产，不滥用一些不健康的添加剂等，其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养价值是差不多的，一般正规的养鸡场的饲料都是科学配比的，营养是很全面的，只是吃起来没有土鸡蛋那种自然的风味，土鸡蛋的口感会更好，但是营养价值和普通的鸡蛋是没有很大差别的。
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