艾日嘎是什么（艾日嘎是蒙古族的传统式饮食搭配种类之一）

艾日嘎是蒙古族的传统式饮食搭配种类之一，是发醇马奶或牛乳酿造而成的乳酪。“艾日嘎”是蒙语中文谐音而成，蒙语含意为酸马奶，汉语意思就是指嗜酸性奶乳。酸马奶通常为手工制造，除开牛乳别的没有添加物，看上去和挤出的新鮮马奶基本上一样，仅仅颜色稍淡。

蒙古族：

蒙古族是关键分散于亚洲地区的一个传统的蒙古人，是我国的少数名族之一，与此同时也是俄罗斯的主要中华民族。蒙古族始来源于古时候望建河（今额尔古纳河）东岸二手房一带。13新世纪初，以成吉思汗为代表的蒙古族部统一了蒙古地域诸部，慢慢产生了一个新的中华民族共体。蒙古族人民世居大草原，以牧畜为生活。过着“逐水草而居”的游牧人日常生活，虽然这类存活方法在现代社会被减弱，但依然被看作蒙古族的标示。

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