腊肉放在太阳下还是阴干

腌制腊肉的时候，很多人都不知道是放在太阳底下晒还是阴干。其实这两种干燥方法都可以，但不一定要放在阳光下，只要能通风保持干燥即可。详情请看本网站提供的介绍。

1、腊肉放在太阳下还是阴干

不管怎样？

熏肉可以在阳光下或阴凉处晒干。腊肉主要是用盐腌制，这样鲜肉中所含的水分就被排干了。干燥或阴凉处干燥的方法可以蒸发水分，有助于快速完成过程。没有冰箱的腊肉也是如此。可以长期保存，不会损坏。

2、腊肉一定要晒太阳吗

你不必晒太阳。如果不想把腊肉拿出来晒太阳，可以放在室内阴凉干燥的地方，避免潮湿环境导致发霉。事实上，熏肉可以晒干或风干。只要温度在0到10摄氏度，腊肉味道最好。如果熏肉在烘干过程中淋雨，可以用电热器烘干。

3、腊肉晒到什么程度才行

腊肉的干燥时间没有固定的标准。有人说腊肉可以晾晒一周，但具体时间要看实际情况。

众所周知，腊肉最好在1到10摄氏度的温度下食用，因为南方和北方的气候差异、温差以及肉的种类和厚度都会对腊肉的口感产生不同的影响。

在阳光下，腊肉可以在阳光下晒干两天，然后放在室内阴凉干燥的地方。如果外面没有阳光或风，必须再干燥几天，直到培根外面的水分完全蒸发。这个过程大约持续4-5天。

4、腊肉一定要腊月做吗

你可以在其他季节做，但尽量在冬天做。

A.因为冬天的温度比较低，最适合做腊肉的温度是0-10摄氏度。冬天是制作熏肉的最佳季节。

B.冬天气温低。腊肉做好之后，容易保存，不易变质，保存时间更长。

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