腊肉放到太阳下暴晒可以吗
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不建议。
腊肉腌制好之后不建议直接放在太阳下暴晒,因为高温会加速腊肉中油脂和水分析出,如果直接放太阳下晒很容易导致腊肉变干变硬,从而影响腊肉的口感。 腌制好的腊肉只要悬挂放在家中阴凉干燥通风处晾干即可,这样晾晒而成的腊肉不干不柴、肉质紧实有嚼劲。
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不建议。
腊肉腌制好之后不建议直接放在太阳下暴晒,因为高温会加速腊肉中油脂和水分析出,如果直接放太阳下晒很容易导致腊肉变干变硬,从而影响腊肉的口感。 腌制好的腊肉只要悬挂放在家中阴凉干燥通风处晾干即可,这样晾晒而成的腊肉不干不柴、肉质紧实有嚼劲。
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