阿胶糕软软的怎么回事

阿胶糕是生活中受欢迎的保健食品。味道好，营养价值高。经常吃阿胶糕对人有好处。所以，阿胶糕很软。发生了什么事?让我们具体看看吧！

阿胶糕为什么很软1、食材比例不当

如果新阿胶糕很软，可能是配料比例不对造成的。比如水或黄酒等液体成分太多，容易使阿胶糕变软。在这种情况下，它可以继续被吃掉。如果是软的，建议将阿胶糕冷却或风干后再包装。

2、变质坏了

如果阿胶糕不软，放久了会变软，说明阿胶糕可能变质。如果变质，通常会伴随着气味和外观的变化。不建议继续吃这种变质的阿胶糕。

阿胶糕很软怎么办

如果阿胶糕吃起来比较软，有办法补救:

1、延长熬制时间

阿胶糕质地较软，所以很可能是生产过程中加入太多黄酒或水造成的，可以通过延长煮制时间来补救，因为这样会蒸发阿胶糕中的水分，使阿胶糕变得粘稠。

2、冷藏

一般来说，阿胶糕吃完后需要放入冰箱。这样会让阿胶糕慢慢变硬。如果阿胶糕变软了，可以考虑放入冰箱冷藏或冷冻一段时间，然后拿出来吃。

阿胶糕的制作方法

原材料:

阿胶500克、冰糖250克、核桃500克、红枣500克、黑芝麻500克、枸杞250克、黄酒750克。

生产:

1.准备好所有的附件。

2.首先，将阿胶用黄酒浸泡24-48小时。加入冰糖，慢慢炖。继续搅拌，防止粘锅。

3.煮开，拉起一个大三角形。我们称之为悬挂国旗。

4.然后依次加入核桃、大枣、枸杞、黑芝麻等辅料，每一步搅拌均匀。

5.最后从锅里拿出来，放入模具中，用手压平，最好是平模。

6.原味做好了。想要做出玫瑰的味道，可以在上下撒一层玫瑰花瓣。

7.自然冷却后切成条和片。

8.用糯米纸包起来，这样就不会粘在任何地方了。

9.把它放在袋子里，然后密封。

提示:

1.煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅，不然这么好的产品就浪费了。

2.放置辅料时，尽量少关火。

3.加入黑芝麻3次后，可能需要用一定的力度搅拌。

下一篇：染什么颜色不褪黄
上一篇：2021年3月是犯月吗