店长管理（作为一名店长怎样才能更好的管理员工？）
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随着餐饮业的迅速发展，许多人都想在餐饮界尝到甜头。但是创业做餐饮本身就是一件艰苦的事，而做好一位胜利的店长就很难。那么在管理的进程中，及格的店长应当怎么做？
首先，信息、制度完全清楚，看重沟通
在制订好计划后，必定要把所有须要落实的事情，记载在纸面上，确保内容完全、清楚、精确，哪怕是一些细枝末节的事情，都要写明确，将职责的划分详细记载。还要将每项义务的起止时光也都计划清晰，奖惩都附在上面。可以在福利方面略偏向于老员工，但绩效考察上应当人人平等。
其次， 给予老员工尊敬及信赖
这种尊敬和信赖并不是表面的奉承或是阿谀，而是发自心坎的看重老员工的工作经验和想法，究竟老员工们有着多年的经验和教训，他们的想法很可能是有道理的。尤其是在推行工作或是安排义务时，最好先问问老员工之前是怎么做的，为什么这么做，虚心的请教后，再说出自己的意见，将两者融会之后后果可能更好。
最后，对于不同的员工给与不同的管理
1、傲慢自大型员工
店长在工作的进程中，确定遇到过认为自己有点小才干，便不知天高地厚地员工。想要管理好这样的员工。
首先要做到规范管理制度，要做到有制可依，有制必依。减少无谓的口舌之争，做到按章办事。即使一个人再清高也不能鄙弃制度，即使他鄙弃制度，店长也可以按规章制度处分他，让他不得不服。
其次如果因大意发生工作上的疏漏，必定要通报批驳，不可迁就，让他正视自己的毛病，摆正心态。
最后还应在恰当的场所，提示其他员工，不可仿效他的行动，如果发明谁有这样的行动，可以提示他，如果他还不纠正，大家也可以孤立他。
2，性情缺点型员工
或许用性情缺点这个词比拟严重，但每个人身上多多少少都会有些小缺陷，作为店长要在恰当的时候进行引诱。
比如，爱夸夸其谈的员工，这样的员工虽然真实实力不佳，但口才好也是一个长处，身为店长应当斟酌如何在恰当的岗位施展他的这种优势。
又比如，爱说谎的员工，每资源网次汇报工作的时候，为了显得工作表示好，宁可说谎也要表示自己。实际上假话终有一天会被揭露，这样的员工汇报工作时，作为店长要细心讯问求证，甚至私底下也可以找他谈一谈，让他纠正自己的工作习惯，如果一时之间做不到可以慢慢做，但不要说谎。
还比如，不择手腕的员工，力争上游，勇于拼搏固然好，但若有人为了升职，奉承阿谀，陷害错误，作为店长也不可以迁就，为了避免这种情形的产生，要和下属坚持正当的工作关系，不培养心腹。管理时、做决议时也要公正、公平、公开，决不徇私。看待下属的示好，也要尽量坚持小心，以免无法建立威望。
3，不在状况型员工
作为店长你必定会遇到一种员工，就是不在状况的员工，什么是不在状况的员工呢？
第一，永远否认自己的员工
有些员工虽然勤恳，但做事情一直不得法，最后成果依然无法让人满意，长此以往，在恶性循环下，只能不断的自我否认，心态奔溃，事情也做不好。如果想改革这类人，要让他们做一些琐碎又无关紧要的事情，慢慢锤炼他们的信念，要信任“天生我材必有用”，必定有他们可以胜任的事情。
第二，迟到早退以及缺勤较多的员工
这类员工其实比拟辣手，他们的错误看起来不算大，但并不利于团队协调，如果一味的睁一只眼闭一只眼，别的员工也会有牢骚，所以作为团队的引导者，你应当先懂得他迟到早退的原因，尽力增强或修正出更人性化的考勤制度，除了处分办法，还要有必定的嘉奖规矩来增进大家遵照考勤，但如果是对工作已无热忱或是故意不遵照秩序还是应该采用相应的强迫手腕。
第三，看起来忧心忡忡的员工
这个时候，先不要下定论，你要先懂得这名员工毕竟是为了什么事而忧心忡忡，如果是因为家里的事情忧心忡忡，作为引导还是应当尽自己所能的赞助他，懂得他，劝导他，究竟谁都有难处，这段时光过了之后，他还可以持续施展他在工作中的作用，若他怀有感恩之心，定会更加卖力的工作。
为一名店长怎资源网样能力更好的管理员工？）
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