韭菜盒子怎么做的（这才是韭菜盒子正确做法）
韭菜盒子怎么做的（这才是韭菜盒子准确做法）
韭菜盒子是我们生涯中非常爱好吃的资源网一种面食，它重要以韭菜鸡蛋，面粉作为重要食材做成的美食，韭菜盒子也被称为哈饼，摊饺子。
在天津地域有初一饺子，初二面初三盒子锅里转的说法，可见韭菜盒子在人们心中的地位有多么主要，胜利的韭菜盒子，它具有表皮金黄，色泽诱人，皮薄柔软，馅大等特色，很多人爱好吃韭菜盒子，但做不好，做出来的韭菜盒子，皮发硬，容易资源网破皮馅出水，其实韭菜盒子的做法非常简略，今天小徐就教大家做一个非常简略的韭菜盒子，下面开端制造。
食材：普通面粉300克，新颖的韭菜资源网一把，鸡蛋3个，海米一小把年青，食用油100克，盐一勺。
1：首先面盆里参加300克的面粉，参加小半勺盐增长筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边参加温水，韭菜盒子的面不要和太硬了，必定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的韭菜盒子就发硬不好吃，面要给它充足揉均匀，揉好以后醒半小时。
2：新颖的韭菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的韭菜切成末，切好放在空碗里，韭菜先参加一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，韭菜提前加油不容易出水，参加放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在韭菜里，参加点盐，好吃的韭菜盒子不须要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出韭菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。
3：面醒好以后放在面板加一点干面简略揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍菲薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的韭菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，韭菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简略的。
5：取电饼铛预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油，均匀的摆入做好的韭菜盒子，没有电饼铛也可以用平底锅烙，烙韭菜盒子的锅温必定要控制好。锅温必定要高180度以上，不能太低了，放韭菜盒子，要是锅温太低放韭菜盒子，烙出来皮硬还容易出水，韭菜盒子必定要烙好一面，能力给它翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。
依照我这个配方做出来的韭菜盒子色泽金黄，皮非常薄，非常柔软，咬一口非常香，非常好吃，大家看着有没有食欲？有没有想吃的有想吃的回家自己做吧。
技能小贴士：和面要偏软一些，不能和太硬了，韭菜要控干水分，切碎裹上一层油这样不容易出水，烙盒子的锅温度必定要控制好，不能太低了。
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