红烧鱼的做法图解（红烧鱼最好吃的做法）
红烧鱼的做法图解（红烧鱼最好吃的做法）
大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，须要的食材和调味料都很简略，一般的家庭都有的。做出家常味，让你感受家的味道。
今天给大家分享一个红烧鱼的做法，不仅味道鲜美，而且养分价值极高。做法简略易操作，下面来跟我看下制造办法吧。@头条美食
1、从市场上买了2条新颖的鲫鱼，顺便让老板把鱼sha好资源网、处置好。把鱼洗清洁后，再处置一下。在鱼的正反两面各切几刀，这样可以让鱼更加容易入味。
处置好的鱼放入盆里预备腌制，切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里，加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓，把葱姜塞入鱼肚子里，可以更好的资源网去除鱼腥味。然后放旁边腌10分钟左右。
2、接下来预备须要的配料：切点姜末和蒜末备用，再切点小葱花备用。
把鱼腌好后，顺便把里面的葱姜挑出来。
把锅烧热后，倒入油，等油烧热以后，再把处置过的鱼放入锅里煎。刚放进锅里，不要焦急翻动鱼身，可以晃动下锅，等鱼可以来回晃动的时候，再轻轻翻过来煎另一面。
一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候，再把鱼控油捞出来备用。
3、锅里留少量的油，参加一勺豆瓣酱炒出香味；炒出红油后，先参加蒜末进去炒出蒜香味，再参加姜末进去炒香。
然后参加一碗水进去，加点料酒进去，再加点白糖提鲜。
锅里的汤汁煮开后，再把刚才煎好的鱼倒入锅里面。不停的用勺子把汤汁浇在鱼身上，这里不用多翻动鱼，免得把鱼翻烂。
然后盖上锅盖，转小火资源网炖8分钟左右。让鱼慢慢接收锅里的汤汁，这样鱼肉会非常的鲜嫩。最后把把鱼盛入盘里面，锅里的汤汁不要倒出来。
然后往锅里倒少量的陈醋搅一搅，再加点水淀粉勾芡。把锅里的汤汁煮至鱼眼泡的时候，往锅里撒点小葱花搅匀后关火。再直接把汤汁淋在鱼身上，就可以了。
好了，咱们这个家常版的红烧鱼就做好了。这样做的鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，养分又好吃。做法非常的简略，爱好的朋友可以在家试一试。
今天的红烧鱼做法就分享到这里了，如果你爱好美味小舍的美食分享，不要忘却关注、点赞、转发。咱们下期再见！
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