乌鸡汤怎么炖（这才是炖乌鸡汤的正宗做法）
乌鸡汤怎么炖（这才是炖乌鸡汤的正宗做法）
媳妇怀孕五个月了，说想喝一点有养分的汤，我来给她煲一个乌鸡滋补汤，乌鸡的养分不用我多说，信任大家都知道，尤其是怀孕，月子里面吃这样的鸡汤是非常好的，养分丰硕。而且吃起来还不油腻，下面我会把我在家里面做的乌鸡汤办法教给大家，这种乌鸡汤的办法还是比拟简略的，不须要放太多的调料，只须要简略几步即可。
首先预备半只乌鸡，去掉头、脖子和屁股，把鸡肉砍成块儿，炖汤其实半只鸡就够炖一份了，不须要太多，最重要的是要的鸡汤。
我们可以预备一点配料，红枣，枸杞，薏米少许，资源网放在温水当中浸泡去尘。
然后净锅加水，冷水放入鸡块儿，在锅中烧开，焯水三至五分钟，尤其是做一些荤菜，焯水的，必需冷水下锅，开水下锅的话，瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面快速凝固收紧，导致里面的血液完整煮不出来，所以大家必定要记住冷水下锅。
然后预备一个砂锅加纯净水，放入之前焯好水的鸡块，这里须要记住一点，鸡块须要用清水清洗清洁，血沫和骨头渣，再放入我们之前泡好的配料。
一般情形下，大家可以看鸡肉的老于嫩，在砂锅里面煲45分钟左右即资源网可，煲好之后再放食用盐，不须要再放味精，鸡精和其他的调料，我见过有很多不会做饭的人煲鸡汤，里面还要放鸡精，这真的是多此一举。
小提醒，如果说想让汤浓，大家必定要记住，在砂锅里面煲的时候用大火，大火煲的汤是非常浓的，小火煲的汤反而特殊的清，所以大家必定要资源网记住这些小技能。
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