银耳汤怎么做（大厨分享银耳汤的做法）
银耳汤怎么做（大厨分享银耳汤的做法）
大家都知道银耳的养分价值高，特殊是女人更应当多食用银耳，
银耳可以增进人体新陈代谢，不但有养颜美容的功用，还有缓解肥胖的作用。
下面我们就来说说简略的冰糖银耳的做法。
干银耳20克，放在盆中用清水泡发。
泡发银耳要用凉水泡发，不宜用热水泡发，
热水泡发的银耳影响银耳涨发的数目，也影响银耳的泡发质量使其口感粘软。
做银耳汤可以把银耳用凉水提前泡发，泡3个小时为宜。
泡发好的银耳，摘净根部资源网黄色的杂质，用手撕成小块，撕的边沿不规矩，更容易入味。
再次放在清水中清洗清洁。
我们再泡一小把枸杞。
接着我们先把银耳焯一下水，锅内烧水，凉水放入银耳块，焯水半分钟左右，
倒出银耳，用凉水冲刷过，控干水分。
取出煲汤锅，参加适量的水，放入银耳和适量的冰糖，盖上锅盖。
开小火，慢炖2个小时，要是有耐烦的话，可以多加点水，最佳的状况要炖3个小时以上。
必定要煮出银耳的胶质，汤汁就会看起来比拟粘稠，
离出锅5分钟的时候，掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，
这个时候可以尝一下够不资源网够甜，爱好喝甜的这时还可以再放入一次冰糖。
再煮5分钟就可以盛出装盆食用了。
温馨小提醒：资源网1.泡发好的银耳最好是一次全体用完，放在冰箱里冷藏会失银耳的养分加快流失。
2.煮熟的银耳更要一次吃完，长时光寄存，银耳会在细菌的分解作用下，银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。
到这里，这道非常好吃的冰糖银耳就做好了。
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