怎样做肉丸子（这是猪肉丸子的简单做法）
怎样做肉丸子（这是猪肉丸子的简略做法）
今天跟大家分享猪资源网肉丸子的一种简略做法，您爱好吃猪肉丸子的话，可以试试哦！
用料：
瘦猪肉，红薯淀粉，冰水，葱姜蒜粉，白胡椒碎，料酒，盐，鸡汁。
做法：
我选择的是全瘦的猪后腿肉，将300g猪肉清洗清洁后，用刀切成小丁。
瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。
取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。（记住了，这里是加的冰水哦！做出的丸子才Q弹。）
将调好的水淀粉倒入绞成蓉的猪肉中，盖上盖子持续搅打。
等猪肉和水淀粉完整混杂到一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味去腥，盖上盖子，持续搅拌均匀。
锅内倒入小半锅清水，加热至水温温的。左手挤肉丸，右手用勺子把肉丸放入锅内的温水中。
用小火煮丸子，煮到锅内沸腾，再煮上2到3分钟就可以出锅了。
做好的猪肉丸子特殊Q弹，吃资源网起来带资源网有脆脆的口感，不管是做汤，还是烫火锅，或者切开炒着吃，都非常不错。
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