阿胶糕做好放锡纸还是油纸
在制作阿胶糕的过程中，会有很多细节和注意事项。通常阿胶糕煮熟后，需要放入模具中冷却定型。为了防止粘连，通常会放一层纸。那么阿胶糕是要放锡纸还是油纸呢？让我们具体看看吧！
阿胶糕做好放锡纸还是油纸阿胶糕通常是用油纸做的。
制作普通阿胶糕时，请用它铺底，防止阿胶糕粘在模板上。
阿胶糕已经做好了，很粘。这时需要在模具上铺一层油纸，然后用擀面杖推出。这个时候，很多人会直接放在冰箱里冷却。但一般要将阿胶糕冷却后再放入冰箱冷却定型，否则会导致火毒无法消除。确保把它放在阴凉处。
阿胶糕可以用锡纸垫吗不建议用锡纸。
制作阿胶糕时，将油纸放在模具上，便于阿胶糕的脱模和转移。有些人做蛋糕对脱模没有信心，还可以在模具上放油纸。
油纸是制作阿胶糕的必备工具。首先可以放在模板上，方便阿胶糕脱模。其次油纸比较软，所以阿胶糕成型的时候很容易用擀面杖压平。因为锡纸的材质比较硬，无法用锡纸代替。
阿胶糕制作技巧1.制作阿胶产品的前提是将阿胶块浸泡在黄酒中。如果是驴胶块，浸泡2-3天，中间搅拌几次。如果是胶粉，浸泡24小时即可。浸泡后，连续搅拌均匀设计即可煮沸。
2.整个过程必须保持小火，不断搅拌，避免烧锅。阿胶必须以下垂状态烹饪为最佳。如果煮得太薄或太厚，会影响阿胶的口感。
3.明胶蛋糕冷却后，放入保鲜袋中密封保存。它可以在室温下储存，也可以冷藏在冰箱里。我们可以保存大约两周。
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