凉面的做法及调料！（凉面好不好吃调料是症结！）

一到夏天，虽然气象炎热不喜吃家常饭，但是却特殊馋街边的烤串，凉面凉皮，其实这些都可以自己在家做，随心所以，想吃多少吃多少，还卫生安全。我媳妇夏天拌的凉面可谓一绝，特殊好吃，时常有朋友专门来我家吃凉面，还有拜师学艺的朋友。凉面好不好吃，调料是症结！必定要加这3味，凉面清新劲道特殊香。第一料是为麻酱汁，就是芝麻酱加凉白开稀释，再参加生抽，盐和糖即可；第二料是大蒜水，蒜水越多，味儿越足；第三料是辣椒油，大家不会做可以去买现成的。现在就跟小编来看看具体怎么做的吧！

麻辣凉面

By 磊磊的妈妈

配料：

面条（生） 50资源网0克、黄瓜 1根、味精 适量、芝麻酱 1勺、姜 适量、蒜 2瓣、精盐 2勺、花椒粉 适量、油咋花生 适量、香油 适量、小米醋 适量

烹饪步骤：

1.预备的辅料：芝麻酱、黄瓜、花椒面、蒜、姜、花生、爱好吃豆芽再加点豆芽。

2.买回来的生面条，先隔水蒸30分钟，这样做出来的凉面比拟筋道。

3.锅里加水烧开，然后下蒸过的面条，煮开后捞出。

4.捞出来之后，在面条里加一点油，拌匀抖散。\n

5.预备好的芝麻酱、黄瓜丝、花生、辣椒油、蒜水里加生抽、味精、香油、盐、花椒面。

6.冷却后的凉面里加黄瓜丝，花生碎。

7.浇上蒜水、芝麻酱、辣椒油、醋。

8.拌匀就可以吃了！

烹饪小贴士：

1、黄瓜这种蔬菜的养分价值是非常高的，并且含有丰硕的我们人体所须要的各种养分物资的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素资源网、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等养分素。黄瓜所含的钾盐十分丰硕，具资源网有加速血液新陈代谢、排泄体内过剩盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的后果。

2、黄瓜中所含的丙醇二酸，可克制糖类物资改变为脂肪，所以恰当的食用黄瓜，也是可以赞助我们大家预防发胖的情形的。

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