培根是什么肉？（为什么叫培根）
培根是什么肉？（为什么叫培根）
现在想学一些新颖菜谱，可有些食材，总是搞不明确，昨天同事聚首，有一盘英俊的金针菇培根卷，培根卷的烟熏味，一下就吸引了我的味觉，虽然我不爱好吃金针菇，但还是很快的尝了第二口，事后才知道本来这就是培根，在我家的厨房中，真的很少见，因为既不知道它的制造进程，也不懂得它资源网有什么用？后来专门请教了别人，才搞懂什么是培根肉，本来它还是个“洋货”，一般涌现在西餐厅中，今天就来重点聊一聊培根肉。
中国制造腊肉的历史，由来已久，那时候的古人，为了保留肉类，而想到了通过烟熏、腌制的方法，将肉长时光保留，培根肉重要原材质是猪肉，地位是猪腹肉这部分，在制造工艺上可能会有所差别。
这是西方人眼中的腊肉，起源于英文“bacon”读音的直接译名，也就是烟熏肉的意思，它是一种西式肉制品，在西方的家庭中，就像我们的鸡蛋一样，随处可见，几乎人人都会经常吃培根。
培根指的就是腌制、熏制的猪肉，这样说很好懂得，它可以是里脊肉、猪脸，同样的工艺制造，但是味道口感略有不同，在一些西餐厅中，部分年青人开端接收培根，因为它是个“洋货”，有点相似五分熟的牛排，吃着倍有面子，西餐吃培根，已经成为了世界风行文化的一种主流元素，有人开端引领。
培根肉，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，是西式肉制品的三大重要品种(火腿、灌肠、培根)之一，各个国度都有，比拟常见做法有，金针菇培根卷、玉米培根汤、土豆培根炒饭、培根玉米卷、培根卷蔬菜，挺能吸引小朋友的。
培根肉，是它高大上的名字，叫出小名就俗了，一种腌制猪肉而已，周边的人，也确有跟风者，甚至帮培根当作早餐，其实真不建议经常吃。
它的制造工艺，是将含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制造成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。
有点垃圾食品的意思，但是，人们却挡不住它的好吃的诱惑，就像火腿肠、便利面、油炸食品一样，都知道是垃圾食品，但就是经不住诱惑。
培根肉和腊肉在养分上，有异曲同工之妙，都有必定的养分价值，但重要取决于腌制的长短，太久的肉就别提养分了，不造成损害就烧高香了，一个月最多吃2-3次即可。
培根是西方食物，不用以讹传讹，其实它已经被证实过，就是垃圾食品，在资源网西方国度中，寻求健康的人，早就不吃培根了，虽然对于年青人来讲，是新颖的元素，但是应当理性面对，出去吃饭偶尔尝尝可以。
市场中有很多培根产品，但是大部分都是以假乱真，相似于拼接货一样，里面有卡拉胶的成分，其实资源网基本不是猪肉，而且其他肉冒充，加盐在压抑而成的，这些完整不是培根，商家正是应用了花费者的心理，因为大部分人还不懂培根，正好可以钻这个空子。
建议大家在购置的时候，低于10元的别买，一般都是鸭肉居多，培根有原切和复合两种，这一点跟牛排差不多，原切贵，复合廉价，按你的需求购置，价钱相差大，口味也相差大。
这样的培根肉你爱好吃吗？对于它的“垃圾食品”归类，你怎么看？
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