清炖鸡汤(鸡汤的家常炖法)
清炖鸡汤(鸡汤的家常炖法)
二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简略，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
用料
小公鸡 1只
红枣 5颗
姜 1块
香菇 3朵
葱 2-3根
盐 少许
糖 1勺
料酒 2勺
耗油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
1、先把鸡处置清洁，依据个人爱好保存部分内脏。
2、锅里倒些清水，鸡冷水下资源网锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）
3、预备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）
4、放入高压锅中，依据个人口味，参加少许盐、糖、料酒、耗油。
5、参加没过鸡肉的清水，爱好喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（依据鸡资源网的大小恰当调剂时光）
6、高压锅气消后，打开盖子，参加少许鸡精调料。
7、出锅，隆重汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！
8、这么做的汤，原汁原味，非常滋补！
小贴士
1、用小鸡，肉会嫩一些。 2、月子餐资源网的话，产后一周后吃，公鸡。平时吃的话，公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、依据个人口味放调料。不要放酱油，不用放油。 5、如果不爱好整只鸡，切块炖也可以。个人认为整只鸡吃起来更有感到。 6、用砂锅炖也可以，时光要久一些。
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