栗子黄焖鸡（黄焖栗子鸡的做法）
栗子黄焖鸡（黄焖栗子鸡的做法）
用料
全鸡 1200克
栗子 150g
料酒 两勺
大蒜 6瓣
姜片 4片
蚝油 一勺
甜面酱 一勺
海鲜酱 一勺
花菇 八个
八角 三个
米椒 三个
盐 少许
做法步骤
1、资源网全鸡资源网斩块，沸水焯烫，再用凉水冲去浮沫。
2、花菇切厚片。介绍一下板栗去壳的办法。板栗买来后四个小时以上。烧一锅沸水，将板栗倒入锅内煮一分钟后关火。取一个剥一个，没剥的留在热水中。这样操作很容易去壳去内膜。
3、用鸡本身的脂肪炼出鸡油，投入姜片、大蒜和八角煸出香味。
4、投入鸡块翻炒。
5、参加两勺左右料酒。盖盖焖五分钟。
6、用蚝油、甜面酱、海鲜酱混杂调成酱汁，浇入鸡块中，翻炒上色。转中小火焖五分钟。
7、将板栗倒入锅内，翻炒均匀后转移到砂锅中。
8、盖盖沸开后转小火焖十分钟。
9、参加米椒片。
1资源网0、参加花菇片，翻炒上色后加少许盐，盖盖焖五分钟。转大火收汁即可食用。
11、成品
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