萝卜干咸菜的做法（萝卜干这样腌制最好）
萝卜干咸菜的做法（萝卜干这样腌制最好）
1、萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内民众爱好一种独具风味的易保留干蔬菜。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，爱好的朋友可以先珍藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所须要的食材：
红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克
4、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗清洁，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水
5、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使资源网萝卜干更入味和杀菌的作用
6、再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样反复3到4次。最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮
7、萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗清洁泡30分钟，泡去过剩的盐分，再拌入自己爱好的调料，非常的下饭
8、富含维生素B资源网，铁质含量除金针资源网菜外高过其他食物
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