鱼片的切法(手把手教你片鱼片)
鱼片的切法(手把手教你片鱼片)
鱼片可以做成酸菜口味的、番茄口味的,还资源网可以直接做成麻辣口味的,今天小编就教大家做一道水煮鱼片,带着花椒的麻以及了干红辣椒的辣,所以爱好麻辣口味的,试一试没错哦。
食材:白鲢鱼、生菜、黄豆芽、豆瓣酱、生姜、葱、大蒜、花椒、干红辣椒、生抽、生粉、料酒
做法:先将白鲢鱼剁掉鱼头,从尾部劈成两半,再切掉两边的排刺,然后切成鱼片。
接下来将鱼片腌制一下,加一点生粉和料酒上浆。
往锅里加油资源网烧热,然后加一勺红油豆瓣酱翻炒,炒出红油后,迅速倒入葱丝、姜片、蒜末翻炒,然后再倒入一些清水。
锅里煮沸后参加适量的生资源网抽和盐调味,然后参加洗清洁的生菜和黄豆芽。
生菜和黄豆芽煮熟后,先捞出铺放在盘中。
接下来将鱼片放入锅中煮,煮熟后就可以捞出了,千万别煮太过了,否则鱼片就会散掉。
鱼片上面放一些花椒和干红辣椒,锅里持续烧油,烧得很滚烫的时候,快速淋在盘中。
这样一盘又麻又辣的水煮鱼片就可以了。
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