除夕吃鱼头还是吃鱼尾

每年除夕，很多人都会在家吃饭，这是中国的传统习俗。一般来说，除夕吃鱼需要一定的注意，比如鱼的种类选择，如何吃鱼。那么除夕吃鱼头还是鱼尾比较好呢？让我们具体看看吧！

除夕吃鱼头还是吃鱼尾

过年不能吃鱼头鱼尾。吃有头有尾的鱼意味着有头有尾。

吃年夜饭或者其他节日宴席的时候，一定要吃一整条鱼。这不是完全吃下去，以此表达年年有鱼(盈余)的希望。有些地方，除夕吃鱼时，鱼头鱼尾要保留到明年年初(即年初)，以表达新年“有头有尾”的愿望。

无论是在自己家里，还是在亲戚朋友家里，都不能主动吃鱼头鱼尾，因为鱼头鱼尾意味着主人来年会富裕。

无论在哪里吃年夜饭，吃鱼头鱼尾都是对主人的不尊重。吃有头有尾的鱼，所以最好不要吃鱼头鱼尾。

过年吃鱼的原因，不仅仅是“年年有余”的意思，更是扫黑除恶的意思。早在汉代，画家画的门扣多被用作邪灵。唐代，鱼形把手广泛用于门、柜门和箱门，以显示辟邪的功能。这影响了后人年夜饭的鱼俗。除夕夜的鱼，就是在饭桌上收钱，在饭桌外镇压邪灵。只是后一种功能，其隐含的意义逐渐被人们遗忘。

南方的渔民以水为食。在船上就餐时，鱼头往往比船大，鱼尾往往比船小，船脚靠得很近。吃鱼后，不要翻船:因为船“三面向水，一面向天”，渔民最怕“翻船”二字。在气门下吃鱼时，因骨刺采摘时容易折断，相当于断了大船和二船的“首尾相连”，很不吉利；如果吃了瓣下的鱼，即使骨刺继续，也相当于吃了“漏底”，也是不吉利的。所以鱼的习性太多，不容易避开禁忌。

除夕吃什么鱼好1、鲤鱼：鱼跃龙门

每到过年，都是餐桌上不可或缺的一部分，以“年年有余”、“鱼跃龙门”的寓意增添节日气氛。鲤鱼与“李”谐音，过年吃鲤鱼吉祥。鲤鱼不仅蛋白质含量高，而且品质好。鲤鱼的消化吸收率可达96%，可为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼：大吉大利

吃鲫鱼与“吉”谐音，一起吃鲤鱼和鲫鱼是吉。河里的鲫鱼是春天的滋补佳品。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还有助于降低血压和血脂，延长人的寿命。人们认为鲫鱼分为黑鲫鱼和白鲫鱼，黑鲫鱼又叫“黑鲫鱼”。白鲫又叫“银鲫”。一般认为白鲫品质好，肉质细嫩鲜美，而黑鲫肉质粗糙。白鳞鲫鱼是最好的，被乡亲们称为“白鲫”。

3、鲢鱼：连年有余

过年吃鲢鱼与“连”谐音。过年吃鲢鱼是连续一年多了。鲢鱼味甘、平、微温，入脾胃经。具有健脾益气、暖胃养发、祛湿的功效。

4、鳜鱼：富贵有余

过年吃鳜鱼意味着“过剩”，所以鳜鱼也是过年菜品的重要选择之一。千百年来，鳜鱼一直是第一条“春季鲜鱼”。因肉质细嫩丰腴，是春季的上等淡水鱼。

除夕吃鱼有什么讲究

过年吃鱼是必须的，吃鱼的顺序也很特别。宴会上，鱼是最后一道菜，这是一种常见的习俗。放在桌子上，基本不吃。作为吉祥物，它的意思是“一年以上”。有些地方甚至更注重年夜饭。吃鱼的时候，把鱼头鱼尾留到明年，也就是农历新年的第一天，这代表了广大人民群众对新年开始和结束的愿望。

1.放置鱼头:鱼头要面对餐桌上最尊贵的客人和家里的长辈，尊重晚辈。如果客人是一个有学问的人，你也可以用鱼腹来面对他，就是夸他肚子里有墨水有学问。需要注意的是，当鱼放在桌子上时，鱼头和鱼尾不应改变。否则就是对同桌的不尊重。

2.鱼包括鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳜鱼。过年吃鳜鱼意味着“过剩”，所以鳜鱼也是过年菜品的重要选择之一。

下一篇：砂锅底部冒水珠怎么办
上一篇：武汉利友诚要门票吗