醪糟怎么吃（5种醪糟吃法）
醪糟怎么吃（5种醪糟吃法）
醪糟是一种米酒，又叫酒酿、甜米酒、糯米酒，是经过糯米发酵而成，因酿造工序简略，口感香甜，乙醇含量少，深受人们爱好。醪糟含有丰硕的维生素、矿物资、蛋白质、氨基酸，而且有助于消化，促进食欲。对于中老年人、女性朋友、身材衰弱者是补气养颜的佳品。
醪糟在冬季食用最适合，醪糟性温，可增进血液循环，提神解乏，吃完周身发热，即可御寒还可滋补。今天小昕就给大家说说醪糟的5种吃法。最后附送醪糟制造办法哦！
美容醪糟汤
1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左资源网右。
2.放入枸杞持续煮10分钟左右。
3.参加适量红糖调味。
4.最后参加醪糟。撒上桂花干即可。
美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟要最后放，不然味道就煮没了。
养颜桃胶醪糟
1.桃胶提前一天浸泡，银耳浸泡2小时左右。
2.锅中倒水，放入银耳，煮开后小火炖煮1小时左右，参加桃胶再煮半个小时左右。
3.食用前放入醪糟搅拌即可。
美食小贴士
1.可以和桃胶一起添加一些果干。
2.不放糖也很好吃。吃的时候加些牛奶也不错。
蛋花醪糟圆子
1.锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。
2.调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
牛奶鸡蛋醪糟
1.碗中参加黑芝麻、核桃碎、花生碎。（其他干果看个人爱好添加）
2.锅中倒入牛奶小火加热，待牛奶煮开后参加适量醪糟、葡萄干、枸杞干持续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。（白糖依据个人爱好添加，可以不放）
美食小贴士
1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋花几秒钟就熟了，这个进程不能太久，不然醪糟的味道就没有了。
3.有些发过分的醪糟资源网和牛奶在一起会结块。建议如醪糟很酸并且酒味较浓，放一点点食用碱。
香浓醪糟饼
1.面粉倒入醪糟汁（有点米资源网粒没关系），倒入少量清水和成面团，面团需发酵至2倍大左右。
2.发酵好的面团揉几分钟，分成一个个小面团，揉成圆球状静置15分钟左右。
3.按扁面团，用擀面杖擀成较厚的圆饼状。
4.平底锅倒入少许油，放入面饼，中小火烙熟即可。
美食小贴士
1.建议水和醪糟的比例是3：1，依据个人口味调剂。
2.纯酒酿发酵面团甘甜松软，可以不放酵母。但如果为了节俭时光也可放入少许酵母。
醪糟制造办法
1.糯米洗净提前一天浸泡。
2.蒸屉中放入屉布，倒入泡好的糯米摊平，隔水蒸30分钟左右后放到大盆中放凉备用。
3.用纯净水化开酒曲，撒到放凉的糯米中搅拌均匀后再参加适量纯净水搅拌。
4.搅拌好后倒入容器中，压实糯米，再用擀面杖在中间戳一个洞。
5.密封发酵，发酵温度30度以上，一般发酵2天的最好吃，之后放到冰箱1个月内食用。
美食小贴士
1.制造时，器皿都必需保证清洁且无水无油！包含您的双手！
2.蒸好的糯米放凉，这样能力保证酒是甜的。
3.酒曲发酵的温度很主要，其实应用酸奶机发酵更便利。
4.熔化酒曲的水和最后添加的水，只能用凉开水或者纯净水，千万不要直接用自来水。另外水的量多，出酒量也多，这个水量依据个人爱好调剂。
上一篇：守岁的意义？（为什么除夕夜守岁？）