面包烤箱(烤箱原理是什么?)
面包烤箱(烤箱原理是什么?)
烤箱为什么能让蛋糕蓬松？烤箱原理是什么？今天PChouse来为大家讲授一下。
烤箱用发热器件资源网（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）通资源网过对流、辐射方法烘烤食物外表，由外及内加工食物，使其外焦里嫩，无论加工面食还是肉类都口感极佳。应用它可以制造烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。依据烘烤食品的不同须要，电烤箱的温度一般可在50-250℃规模内调节。
电烤箱重要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体重要由外壳、中隔层、内胆组成三层构造，在内胆的前后边上形成卷边，以隔绝腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧构造，使门始终压紧在门框上，使之有较好资源网的密封性。
电烤箱的加热方法可分为面加热和高低同时加热三种。
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