怎样做家常版五香花卷?

2022-09-29 09:48:32 发布:网友投稿
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花卷是一种古老的中国面食,养分丰硕,味道鲜美,特殊是我们北方人更爱好吃花卷,比起小店里卖的,老公更爱好自己家里做的五香花卷,今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版五香花卷?愿望能够赞助到大家。

工具/材质

面粉适量,酵母粉适量,盐适量,五香粉适量,熟油适量,白芝麻适量,芹菜叶适量。

操作办法 01

和面:面粉,酵母粉,温开水,将三者放在一起,和成光滑的面团。酵母粉的量可以依据包装上的解释来放,恰当多一点也没有关系,这样发酵的速度更快。

02

发面:盖上保鲜膜,将面团放在温度比拟高的处所,醒发至两倍大,打开后可以看到蜂窝状的面团,就发好了,用手揉一下备用。

03

取出数目面团,用擀面杖擀成大片,撒上一层食盐和五香粉,然后抹上一层熟油,尽量抹的均匀一些。

04

撒上一层白芝麻酱,味道更香,从一头卷起,卷成长条。

05

一左一右用刀切开,切成三角锥形,如图所示。

06

将三角锥形立起来,用筷子从中间压一下,然后从两侧用手向后捏紧,花卷儿就做好了,感到像挨在一起的两朵小花。

07

冷水上锅,铺上一层蒸笼布。蒸笼布可以用水打湿后,使劲的将水捏出,再铺好。将花卷全体放好后,盖上锅盖,蒸15分钟就好了。

08

出锅,趁热就可以吃了,放上两片芹菜叶,陪衬一下,更加好看,家里人看了都非常有胃口。

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