三鲜馅饺子的做法
饺子是深受人们爱好的传统特点食品，是中公民间的主食和处所特点小吃，也是过年过节食品。下面是三鲜馅饺子的做法介绍。
工具/材质面粉。海带，韭菜、猪肉、食用油、盐。
面里参加1勺盐，目标是和出的面更有筋道，煮饺子时不易破，用凉水和面，分多次参加，面调制絮状无干面，揉至光滑不粘手，盖上盖子发面半小时。
先腌制肉馅：往肉馅里参加葱末和姜末，再参加少许的生抽，少许五香粉拌匀后腌制15分钟。
洗净的萝卜擦成丝，水开后萝卜丝焯水，焯水的目标是为了去除萝卜的辛辣味。2分钟后捞出过凉水，挤干水分剁细，放入肉馅中。
水开后，洗净的海带焯水，焯水的目标是为了去除海带表面的黏液和杂质，焯水2分钟捞出过凉水，剁细放入肉馅中。参加2勺熟油搅拌均匀。
把发好的面团揉成长条，揪成大小相等的剂子，把剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆饼，取一个圆饼中间放入馅料，先把中间捏一下，然后往两边一挤，饺子就包好了。
水开了再下饺子，水开后点了2次水滚了三个开，饺子全体漂浮起来，看到饺子的肚子鼓起的，饺子就煮好了，可以捞出装盘食用了。
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