青豆发芽能吃吗（ 新鲜青豆发芽可以吃吗）
青豆发芽能吃吗（ 新颖青豆发芽可以吃吗）
青豆味道可口，养分丰硕，是生涯中常见资源网的豆类食物。新颖青豆不容易保留，很容易变老或者发芽。那新颖青豆怎么保留？新颖青豆发芽可以吃吗？
在日常生涯中，很多人特殊爱好吃新颖青豆，不过有时候因为气象原因，新颖青豆发芽了，那新颖青豆怎么保留?新颖青豆发芽可以吃吗?下面小编为大家解答。
新颖青豆怎么保留
1.新颖保留法
新颖买回来的青豆，一时吃不完，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻资源网即可。
2.长期保留法
把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏
3.青豆如何保存到冬天
1)、如果青豆已经去壳，可以将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋资源网分成小包装，放入冰箱冷冻室保留，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发明青豆皮有点硬。
2)、如果还未去壳，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保留。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分别开了。
新颖青豆发芽可以吃吗
青豆发芽，是可以食用的。
黄豆在控光的条件下生出黄豆芽;青豆在催光的条件下生出青豆芽;荞麦在催光的条件下生出紫豆芽。
经常有许多爱好吃青豆的人，青豆买多了放在家中，如果没有及时吃完的话，再加上外界的一些条件的影响，很快这些青豆就会发芽。其实，青豆发芽也是一种正常的情形。
青豆的养分价值
1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
2.青豆含有丰硕的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必须的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有坚持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶克制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有克制作用。
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