蚝油嫩豆腐是一道简略又有养分的家常菜。重要材质有嫩豆腐，蚝油等。
工具/材质
豆腐 1块
蚝油 适量
鸡蛋 1个
大葱 1跟
红椒 1个
生抽 适量
酱油（老抽） 适量
操作办法
01将红辣椒切丁。
02将大葱切片。
03将豆腐洗净后切片。
04将蚝油、生抽、酱油（老抽）混杂；混杂后参加100ml的水搅拌均匀。
05鸡蛋打散。
06将切片好的豆腐粘匀蛋液。
07热油5成，放入豆腐，煎至两面微黄。
08放入葱片，倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮一会儿。
09最后放入辣椒丁，蚝油嫩豆腐就做好了！
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