茄汁豆腐怎么做？

茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，是餐桌上必备的佳肴之一。下面带你懂得茄汁豆腐所需食材，控制茄汁豆腐的做法技能，让您轻松做出茄汁豆腐。

工具/材质

番茄、番茄酱、大蒜、日本豆腐、葱、生抽、耗油、淀粉

操作办法

01

首先处置食材，日本豆腐切块。

02

大蒜切末，葱切成葱花。

03

用刀在番茄底部划一个十字后，用开水烫一下。然后把皮剥掉。

04

番茄切丁。

05

生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。

06

把油烧热，豆腐裹上淀粉，炸至金黄后捞出。

07

留底油，参加蒜末、葱花，炒出香味。

08

然后参加番茄丁和番茄酱翻炒。

09

倒入豆腐，翻炒。

10

倒入刚刚调的酱汁，煮沸。

11

出锅装盘。

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