豆腐怎样炸才又大又泡 怎样炸豆腐泡才又大又圆

1、豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。

2、初炸油温宜控制在130~140℃之间，初炸时间一般控制在12-15分钟，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可认为初炸完成。 经初炸后的豆腐块转而进入高温油锅中定型，定型油温一般控制在170～180℃之间，油炸时间一般控制在5-8分钟。 成品冷却后应该是表面金黄，体积较坯子膨大而有弹性，内部蜂窝状结构。

3、油炸时用油量一般与豆腐坯的比例为4:1。

更多“豆腐怎样炸才又大又泡 怎样炸豆腐泡才又大又圆”的相关百科知识请关注本站，我们将持续为您更新热门百科知识！

下一篇：苹果x不能关机充电吗(苹果X不能关机充电吗?)
上一篇：后排座椅怎么抬起来 汽车后排座椅怎么掀起