脆脆鸡怎么做？

工具/材质

用料：鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、胡椒、油、盐

蘸料：带籽芥末酱、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜、橄榄油

操作办法

01

鸡腿去骨去皮，切块，参加胡椒和盐进行调味。

02

锅中倒油，烧至七成热。

03

鸡蛋打散，鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

04

放入油锅，炸至金黄色。

05

捞出，用厨房纸吸出过剩油。

06

制造蘸料。欧芹切末。

07

酸黄瓜切丁。

08

碗中放入带籽芥末酱、橄榄油、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜，搅匀。

09

做好啦。

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