鬼子姜的腌制方法（手把手教你腌制鬼子姜）

魔鬼姜的腌制方法(教你如何手工腌制魔鬼姜)

鬼姜它不是姜，

小红发了一份洗衣单。

加入调料进行巧妙腌制，

又脆又好吃。

这是魔鬼的姜，刚刚腌过

今天小红送了一袋桂子姜，也叫洋姜，不过和姜没什么关系，只是长得有点像我们平时吃的姜。

桂子江，学名菊芋，是一种多年生草本植物，原产于北美，传入我国。其地下块茎丰富的资源网络中含有淀粉、菊粉等果糖聚合物，可供食用。我们通常用它来腌制咸菜，味道清脆可口。

食材:魔鬼姜5斤，麻辣青椒1斤，大蒜3个，姜1块，小米适量。

辅助资源净料:酱油1升，食用油、胡椒粉、盐、高劲酒适量。

做法如下:

(1)、魔鬼姜干净(我是刷刷)

2、洗净魔鬼姜片，用盐腌四个资源网一个多小时(我腌了一晚上)

3.把辣椒切成块，用盐腌一下备用

4.大蒜去皮备用

⑤.腌鬼姜会用手取出多余的水分

⑥生姜切片备用

⑦锅煮干，加入酱油，加入一块冰糖，煮开放凉(可以提前做好)，然后把所有的食材混合在一起，再加入几粒小米辣(加一点辣味，也是为了点缀颜色)。

8.锅里烧油，加一把胡椒粉，小火炒凉

⑨将花椒油拌入配料中，然后加入一两种白酒，拌匀，放入无水无油的瓶中，放在阴凉处或冰箱保存。一周就可以吃了！

主治，咸、辣、鲜、脆、嫩、爽口，魔鬼姜小咸菜做好了。也是粥和粥馒头的绝佳菜肴。喜欢就赶紧行动。

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