绿茶红茶的区别（红茶和绿茶有什么区别）

绿茶和红茶的区别(红茶和绿茶有什么区别)

红茶

在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新的成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、味甘醇的特点。祁门红茶是最著名的红茶品种。

红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切段)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和茶叶是红色的。

绿茶

绿茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过去水、定型、干燥等工艺制成的。它保留了鲜叶的天然物质，包括茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿色和茶汤保留了新鲜茶叶的绿色风格，因此得名。

绿茶和红茶功效的比较

1.绿茶的功效:具有清心、清热解暑、消食化滞化痰、去油腻重、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，对辐射、心脑血管、癌症等现代疾病也有一定的药理作用。

2.红茶功效:红茶能帮助肠胃消化，增进食欲，促进排尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的类黄酮能清除自由基，抗酸化，降低心肌梗死的发生率。中医认为，茶也分寒热。比如绿茶苦寒，适合夏天饮用，用来降温；红茶和普洱茶更温暖，更适合冬天饮用。乌龙茶和铁观音是中性的。

红茶和绿茶的适用人群

1.适合喝绿茶的人群:适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、过量食用油腻食物、醉酒的人群。长期资源网吸烟喝酒过多，发热、口渴、头痛、头晕、排尿困难和过量食用奶类食物也适合食用。

2.结合资源喝红茶的人:老年人和虚寒体质的人应该喝红茶。适用于胃寒、胃虚的人群。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、过食油腻食物、醉酒的人群。

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