焖子的做法（家乡焖子的做法）

焖子的做法(我老家焖子的做法)

大家好，今天和朋友们分享的是炖儿子的做法

这种食物在我们家乡叫焖子，但在其他地方可能还有其他名字。也是一种代表地方风味的食物。

还记得小时资源网能吃到焖菜的时候，正是过年的时候。多年前，家家户户都在为过年准备各种年货。街上飘着让人闻了很久的陈年不变的香味。现在想起来，那一幕似乎就在眼前，再也不会挥之不去。

首先要做的是不要在煮完肉后浪费肉汤，然后再加一种主食。我觉得当时吃的红烧资源网是除了肉以外最好吃的食物，既有肉香又有淀粉面筋，真的很让人难忘。

下面我就和大家分享一下荀子目前的做法，味道还是一样的

1.将肉洗净，切成小肉丁或肉末

2.小丁放入辣椒、小葱(我家种的)和姜

3.将以上食材放在一起，加入盐、料酒、五香粉、酱油、香油，再放一碗比例为1:1的红薯淀粉，用开水慢慢拌成面糊，然后铺在蒸锅上。

4.大火蒸，中火蒸半小时，关火后炖五分钟。有地方风味的美味炖菜会从锅里出来，盖子会好吃得满天飞！

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