生拌牛肉（适合夏天吃的香辣凉拌牛肉）
生牛肉！(麻辣凉拌牛肉适合夏天吃！)
这个冷牛肉一定是安利给集美的。真的很好吃
配料:牛肉、香菜、蒜末、小米辣
1卤牛肉:牛肉切片，加入一勺盐、两勺酱油、一勺胡椒粉和一勺料酒，再加入一勺淀粉搅拌均匀。最后加入一勺食用油锁住表面水分，腌制15分钟。
调料汁:准备葱蒜末、麻辣小米、芝麻、辣椒粉，然后加入两勺酱油、一勺醋、一勺盐、一勺鸡精拌匀。
3将牛肉煮熟，捞出，倒入欧芹和酱汁，拌匀。
这道凉菜不是大多数人敢尝试的，但如果你有勇气，你就会爱上它。
生黄牛肉用浓度极高的醋腌制。食用前，将蛋液切开，与黄牛肉混合。资源网虽然用的是生肉，但是没有腥味。
吃起来又酸又辣，肉特别有嚼劲，但建议和米饭一起吃。单独吃还是会有点油腻~
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