龙虾怎么清洗

2022-09-19 05:00:55 发布:网友投稿

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夏天到来时，市场上有大量的小龙虾。如果你想品尝美味的食物，如果你不干净就不能吃。所以很多人都喜欢在家做饭，所以今天我就来教大家如何清洗小龙虾。

操作方法

龙虾买回家后，把死龙虾挑选出来扔掉，然后把活龙虾放在清水里养三到四个小时，让它们把体内的脏东西吐出来排泄，同时可以换几次水。因为龙虾生活在污泥里，吃小藻类，所以它们的身体很脏，所以必须清理干净。

这样做是不够的。开始清洗龙虾的内部，倒入一些醋、盐和水，将龙虾倒入并浸泡15-20分钟，让龙虾吐出体内和脸颊的脏东西。用清水清洗几次，才算基本清洗。

清洗龙虾的时候最好戴上橡胶手套:因为龙虾的钳子特别大，杀伤力很大，被夹住很疼。以防万一，建议刷龙虾前戴上橡胶手套。如果没有橡胶手套，也可以用塑料手套，以防被捏。

用手抓住小龙虾的头，把它翻过来。我们可以清楚地看到小龙虾身上藏着很多脏东西。龙虾表面最脏的是肚子脚被泥土覆盖的地方，随便洗都洗不干净。

我们需要先用强水柱冲洗龙虾，然后再用强水柱冲洗几次，这样土壤几乎就会脱落。

这时，用刷子清洁。众所周知，龙虾最难清洗的是腹部和爪子，要用刷子仔细擦洗。另外，家里不用的钢珠也可以用来洗腹土。清洗时，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被夹住。

基本洗完后，要切龙虾。如果在家做，可以考虑把多余的脚剪掉，除了留着虾的两个钳子，这样更卫生。如果龙虾小，也可以一起把钳子切掉，钳子小了就没有肉了。

切虾时，新鲜的小龙虾非常有力。为了避免虾咬手，让我们。敲晕& rdquo用手托住小龙虾的头部，先把小龙虾的右钳切掉，再把左钳切掉，切好的虾钳洗净备用。这是可食用的，不应该扔掉。

注意切掉头部的步骤。有些龙虾很好吃。黄色& rdquo，所以剪的时候可以用剪刀从头部以45度左右的角度斜向下剪，可以保持& ldquo黄色& rdquo在取出胃囊的情况下。

剪完头部后，用剪刀尖& mdash挖出头部的黑色囊状物；& mdash虾胃，可以从后面把龙虾的中间部分抱回去，用剪刀尖挑出里面的胃囊。

切好后，用流水轻轻冲洗小龙虾头，去除一些附着的污垢，注意不要洗掉黄色的糊状物。

下一步就是去虾线那里，在尾巴中间捏一下尾巴，左右扭一下，直到断了，然后慢慢的拉出来，这样虾的肠子就会跟着。一定要去虾肠，因为里面的东西很脏。

最后，上面处理过的龙虾会用清水洗3遍，然后就可以进厨房了。